Jul till bords på Blåsingsborg

Fredag & Lördag, 27/28 Nov, 4/5 Dec

Vi tänder ljusen, värmer musten och känner av alla julens dofter. Vår köksmästare Victor har utifrån säsong satt ihop en stämningsfull meny med julens smaker.​

Jul till bords i fyra serveringar

Välkommen till vårt unika julbord på Blåsingsborg.
För att ge er gäster en fantastisk smakupplevelse samtidigt som vi minimerar matsvinnet erbjuder vi ett julbord i fyra serveringar.

Hos oss på Blåsingsborg kan du njuta av ditt julbord i en trygg miljö utan att behöva resa dig från stolen. Här kommer serveringarna till bordet i skålar och på fat.

Som vanligt hos oss är allting hemlagat och gjort på bra, lokala råvaror, allt för att ge våra gäster en upplevelse utöver det vanliga.

Här bredvid hittar ni vår jultallrik som är ett perfekt alternativ att ta med hem eller till kontoret. Jultallrik går även att beställa för hemkörning, då tillkommer en 50kr utkörningskostnad.

Jultallrik för avhämtning

2 sorters sill & gubbröra
Ägg med dillmajonnäs, räkor & löjrom
Gravad röding med hovmästarsås
Ostar från Österlen
Farmors köttbullar med rödbetssallad
Rilette & brässerad fläsksida på
skånsk gris med brunkål
Blåsingsborgs Janssons Frestelse
Kavring & vört från Mellbybagaren
med färskostcreme

245kr /person

Avhämtning kl 17:00 - 17:30
Hemlevernas (+50kr) kl 17:30 - 18:30

Jul till bords i fyra serveringar

Servering 1

Varm äppelmust kryddad med
Kiviks Calvados
Gårdens fröknäcke med gubbröra på varmrökt abborre
Kavring & vört från Mellbybagaren
med löjromsdipp och vispat smör

Servering 2

Gravad röding med hovmästarsås, fänkål och dillsallad
Rilette på skånsk gris med inlagda trattkantareller
Bakade betor med rostade pumpafrön
Pure på jordärtskocka & brynt smör

Servering 3

Öl & ingefärsbräserad fläsksida med gårdens brunkål
Blåsingsborgs Janssons Frestelse
Farmors köttbullar med rödbetssallad
Saltbakad rotselleri, lagrad ost och grönkål

Servering 4

Hembakad mjuk pepparkaka, marinerade plommon & mandel
“Pavlova” med karamelliserade äpplen och vaniljkräm
Choux au Craquelin fylld med saffran
Småkakor & choklad
Kaffe & Te

695kr / person